Deliciosos coditos con pollo, tocino y champiñones en crema de chipotle

Preparación

1. MEZCLA las tiras de pollo junto con el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.
2. DORA el tocino en una olla hasta que quede crujiente; retíralo del sartén y colócalo sobre papel absorbente.
3. AÑADE la mantequilla y un poco de aceite a la olla y sofríe la cebolla por tres minutos, agrega los champiñones y cocina por dos minutos.
4. AGREGA las fajitas de pollo, tapa la olla y cocina a fuego bajo por cinco minutos.
5. LICÚA el queso crema junto con la media crema, el chile chipotle, la leche, sal y pimienta.
6. HIERVE agua en una olla grande, agrega la sal en grano y los coditos; cocina a fuego alto por 15 minutos.
7. DRENA los coditos y agrégalo a la olla con el pollo.
8. VIERTE la salsa chipotle en la olla, parte el tocino en trozos medianos y agrégalos; cocina por cinco minutos a fuego medio.
9. SIRVE el los coditos con pollo, champiñones y tocino en salsa chipotle.

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