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Prepara este rico pescado con arroz en una sola olla, ¡listo en 20 minutos!

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Prepara este rico pescado con arroz en una sola olla, ¡listo en 20 minutos!

Prepara este rico pescado con arroz en una sola olla, ¡listo en 20 minutos! / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Prepara una comida completa en menos de 30 minutos y utilizando una sola olla con esta sencilla receta de pescado especiado con arroz y calabacitas.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • ½ cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de arroz basmati
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 calabacita italiana cortada en medias lunas
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ¼ taza de cilantro en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 4 filetes de pescado blanco sin piel y sin espinas

Consiéntete con este espectacular pescado especiado con cilantro, paprika y jengibre al vapor con arroz blanco y calabacitas. Esta receta se prepara en una sola olla y está listo en tan solo 20 minutos, ¡pruébala! 

receta facil de pescado con arroz espectacular

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Preparación

  1. CALIENTA una olla, agrega la mantequilla y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo; cocina por tres minutos a fuego medio.
  2. AGREGA el arroz y dóralo por tres minutos.
  3. AÑADE la ralladura de limón, el caldo de pollo, el jugo de limón y una cucharadita de sal.
  4. ADICIONA las calabacitas, tapa la olla, reduce el fuego y cocina por 13 minutos.
  5. COMBINA el cilantro en polvo con la paprika, el jengibre, el comino, una cucharada de sal y una cucharadita de pimienta.
  6. ESPARCE la mezcla de especias sobre los filetes de pescado por ambos lados.
  7. DESTAPA la olla con arroz a los 13 minutos y acomoda los filetes de pescado encima, vuelve a tapar la olla y cocina por 7 minutos más.
  8. SIRVE este delicioso pescado especiado con arroz y disfruta.

 

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