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Tacos capeados de camarón ¡estilo ensenada!

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Tacos capeados de camarón ¡estilo ensenada!

Tacos capeados de camarón ¡estilo ensenada! / Foto: Istock

Estefanía Garay

Editor

Amante del food styling y de todo lo que se pueda comer

Estos tacos de camarón capeados con tortillas de harina son una gran opción esta temporada de cuaresma.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones medianos crudos y pelados
  • ¼ col morada
  • ¼ col blanca
  • 2 aguacates
  • 12 tortillas de harina

Para capear:

  • Aceite
  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 350 mililitros de cerveza

Salsa

  • ¼ taza de crema
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de chipotle adobado
  • 1 cucharadas de cilantro fresco

Prueba estos tacos de camarón capeado, van acompañados de col y una salsa picosa y acidita de chile chipotle, ¡te van a encantar!

Esta receta esta inspirada en los tacos de camarón estilo ensenada, hay versiones capeadas o asadas, te comparto mi favorita.

Te recomendamos: Prepárate unos delicioso taquitos con estos camarones adobados al pastor (receta fácil)

PREPARACIÓN:

  1. CIERNE la harina y mezcla con la cerveza, sal y pimienta.
  2. AGREGA el huevo; bate hasta que ya no tenga grumos y reserva.
  3. LICÚA la crema, el jugo de limón, el chipotle y el cilantro fresco; reserva la salsa en un recipiente.
  4. PASA los camarones por la mezcla de cerveza y fríe en aceite hasta que estén dorados por fuera.
  5. CALIENTA las tortillas de harina y rellena de camarones, la col y el aguacate.
  6. DISFRUTA estos tacos de camarón capeado acompañados de salsa cremosa de chipotle.

receta de tacos de camarón con tortilla de harina

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Tacos de camaron 

 

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