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Prepara la mejor salsa de tres chiles secos con hueso de aguacate, ¡súper picante!

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Prepara la mejor salsa de tres chiles secos con hueso de aguacate, ¡súper picante!

Prepara la mejor salsa de tres chiles secos con hueso de aguacate, ¡súper picante! / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

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Prepara esta exquisita salsa de tres chiles secos con hueso de aguacate. Éste último le da un toque especiado y delicioso a la salsa, ¡querrás echársela a todo!
Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

  • 5 jitomates maduros
  • ½ cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 5 chiles pasilla desvenados y sin semillas
  • 4 chiles chipotle seco desvenados y sin semillas
  • 4 chiles de árbol desvenados y sin semillas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharada de consomé de pollo en polvo
  • ¼ de hueso de aguacate
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación

  1. ASA los jitomates, la cebolla, los ajos y los chiles secos sobre un comal; retira los chiles secos después de asarlos por dos minutos a fuego bajo.
  2. SUMERGE los chiles en agua hirviendo por 20 minutos y reserva.
  3. COLOCA en la licuadora la verdura asada, los chiles, una taza de caldo de pollo, la sal, el consomé de pollo en polvo y el hueso de aguacate; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
  4. CALIETNA una olla, vierte la salsa y cocínala por 15 minutos a fuego medio.
  5. SIRVE la salsa de tres chiles con hueso de aguacate, ¡buen provecho!

 

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