Atrévete a probar estas deliciosas calabacitas rellenas de pollo Alfredo (receta fácil)

Name: receta facil de calabacitas rellenas de pollo
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cucharadas de mantequilla sin sal; 2 dientes de ajo finamente picados; 4 cucharadas de harina; 1 ½ taza de leche; 1 ½ taza de crema; ½ taza de queso parmesano rallado; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta; 2 tazas de pollo hervido deshebrado; 4 calabacitas; 1 taza de queso mozzarella rallado; ½ manojo de perejil finamente picado

Por: Lucía Mena Millán

Martes, 03 de Abril del 2018

Prepara estas deliciosas calabacitas rellenas de pollo desmenuzado en salsa Alfredo, te encantará lo cremosa y deliciosa que queda esta receta.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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4 cucharadas de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo finamente picados
4 cucharadas de harina
1 ½ taza de leche
1 ½ taza de crema
½ taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
2 tazas de pollo hervido deshebrado
4 calabacitas
1 taza de queso mozzarella rallado
½ manojo de perejil finamente picado

Preparación

DERRITE la mantequilla en un sartén, agrega el ajo y cocínalo por un minuto a fuego medio; añade el harina y mezcla hasta que no queden grumos.
ADICIONA la crema, la leche y el queso parmesano, sazona con sal y pimienta; cocina a fuego medio por 4 minutos.
AÑADE el pollo deshebrado y retira del fuego.

CORTA un cuarto de las calabacitas, retira el interior sin llegar al fondo y sazona con sal y pimienta.
COMBINA el interior de las calabacitas con la mezcla Alfredo y rellena cada calabacita con la preparación.
COLOCA las calabacitas en un refractario para horno, espolvorea el queso mozzarella encima y hornea a 200°C por 20 minutos.
SIRVE y espolvorea el perejil por encima.

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