Delicioso rollo de papa relleno de jamón, queso y espinaca, ¡receta fácil!

Antes de ir a la receta, te comparto el siguiente video donde te enseño a preparar un delicioso jamón glaseado para Navidad.

Da clic en el enlace para ver el video.

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Este delicioso rollo de papa relleno de jamón con queso manchego y espinacas salteadas es ideal para servirlo como plato fuerte para cuando tengas cocinar para toda la familia. Es una receta súper fácil de preparar para la cual, no pasarás todo el día en la cocina. Puedes preparala con el puré de papa que te sobró o utilizar la receta de puré de papa que aquí te compartimos. 

Es un platillo ideal para que los niños coman verdura ya que tiene un sabor delcioso y, ¿a quién no le gusta el queso derretido? 

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Preparación

1. CUECE las papas en una olla con agua hirviendo y sal por 15 minutos.
2. RETIRA las papas del agua, machácalas hasta formar un puré y agrega la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, la mantequilla, la fécula de maíz.
3. EXTIENDE una lámina de plástico de cocina, sobre ésta esparce una capa del puré de papa de medio centímetro de grosor.
4. AGREGA aceite a un sartén, sofríe la cebolla y el ajo finamente picados, agrega la espinaca y sazona con sal y pimienta; cocina por 3 minutos y agrega el jugo de limón. Deja enfriar a temperatura ambiente.
5. COLOCA encima de la cama de puré de papa el jamón, luego el queso y por último la espinaca.
6. ENROLLA el puré de papa con ayuda del plástico de cocina, dale forma apretándolo para que quede lo más redondo posible.
7. COLOCA el rollo de papa sobre una charola para horno y hornea a 180°C por 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
8. RETIRA el rollo de papa relleno del horno y déjalo enfriar por cinco minutos antes de servir.

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