Disfruta el verano con esta fresca ensalada de pollo con apio

Name: ensalada apio uvas naranja
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 250 gramos de carne de pollo asada; ½ apio cocido; 1 cebolla finamente picada; Sal; 1 limón en jugo; 100 gramos de nueces picadas; 15 aceitunas; 100 gramos de uvas partidas a la mitad; 150 gramos de gajos de mandarina o naranja; 250 gramos de mayonesa

Por: Ayko Pruneda

Jueves, 28 de Julio del 2016

Nada mejor que para equilibrar la dieta en la semana que una ensalada deliciosa y súper fácil de hacer, sólo necesitas apio, nueces, uvas, mandarina, aceitunas y pollo. Te compartimos la receta.

Tiempo: 15 min. aprox.

Porciones: 1 aprox.

Ingredientes

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250 gramos de carne de pollo asada
½ apio cocido
1 cebolla finamente picada
Sal
1 limón en jugo
100 gramos de nueces picadas
15 aceitunas
100 gramos de uvas partidas a la mitad
150 gramos de gajos de mandarina o naranja
250 gramos de mayonesa

Preparación

1. Corta la carne en cubos, el apio en tiras finas y mezcla todo con la cebolla.

2. Añade el jugo de limón y deja reposar por una hora en el refrigerador.

3. Agrega las nueces, las aceitunas, las uvas y los gajos de mandarina o naranja, además de la mayonesa.

Recomendación

Puedes servir la ensalada sobre hojas de lechuga fresca.

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