No creerás de qué está hecho el pan de este sándwich

Name: sándwich de coliflor con queso
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cabeza de coliflor; 2 huevos batidos; 1/2 taza de queso Parmesano rallado; 1/2 cucharadita de orégano; 1 1/2 taza de queso manchego en trozos

Por: Ayko Pruneda

Jueves, 02 de Marzo del 2017

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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1 cabeza de coliflor
2 huevos batidos
1/2 taza de queso Parmesano rallado
1/2 cucharadita de orégano
1 1/2 taza de queso manchego en trozos

Preparación

1. CORTA la coliflor en trozos pequeños y agrégalas al procesador de alimentos hasta que la textura se asemeje al arroz.

2. COMBINA en un bowl la coliflor rallada, los huevos, el parmesano y el orégano. Sazona con sal y pimienta.

3. AÑADE aceite a una sartén antiadherente y luego coloque una cucharada de la mezcla de coliflor. Presiona con una espátula y cocina hasta que se dore por ambos lados. Repite la operación con toda la mezcla de coliflor.

4. COLOCA una rebanada de coliflor sobre el sartén y agrega queso manchego, cubre con otra rebanada de coliflor. Cocina hasta que el queso se derrita.

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