Salpicón de res: receta tradicional para unas ricas tostadas

Una de las preparaciones más queridas por nosotros los mexicanos es el salpicón de res, pero la preparación tradicional, no las presentaciones que se han dado hoy día con piña y otros ingredientes. 

Si eres un amante de las recetas clásicas y deliciosas estamos seguros que esta receta que te compartimos te encantará, te enseñamos como preparar un tradicional salpicón de res para que lo disfrutes en tostadas. 

Lo mejor de esta receta de salpicón de res es que puedes omitir algún ingrediente y cambiarlo por otro que te guste más. Nuestra receta funciona como base para recetas más diversas que se adapten a tu gusto. 

Receta de salpicón de res: 

Preparación:

1. Coloca la carne en una olla express, junto con las hojas de laurel, sal y agua suficiente para cubrirla y  ponla a hervir hasta que la carne esté suave.
2. Cuando esté lista, deshébrala en pequeños trozos y  luego agrega el jugo de limón, el vinagre y el aceite de oliva.
3. Lleva la carne a un bowl mediano y agrega el resto de ingredientes frescos (la cebolla, el jitomate, el aguacate y los chiles verdes).
4. Mezcla la carne con los ingredientes frescos, el orégano, la sal y la pimienta, y así tendrás listo tu salpicón de res para disfrutarlo en casa.
5. Por último sirve sobre unas tostadas de maíz y tu salpicón de res será más que perfecto. 

Así de sencillo es preparar un delicioso salpicón de res, esta receta es de las más clásicas y deliciosas que podrás probar, te encantará, tiene un sabor delicioso, es una receta fresca que puedes preparar en cualquier temporada y ocasión. 

¿Por qué se llama salpicón?

Este delicioso y clásico platillo de la comida mexicana tiene un nombre muy particular, como muchas cosas en el país, recibe su nombre por su apariencia, su forma de preparar o su semejanza con otra cosa.

El salpicón recibe su nombre, con base en la Enciclopedia Larousse porque los ingredientes se marinan en jugo de naranja o vinagre y al ser una preparación rápida se suelen aventar en el recipiente donde se preparan y esto hace que el jugo salpique. 

Sea verdad o mentira, no podemos negar que el clásico salpicón de res es una verdadera delicia a la que no podemos resistirnos cuando nos la ofrecen o la preparamos nosotros mismos. 

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