Prepara este rico alambre de res con queso Oaxaca, tocino y champiñones

Name: receta facil de carne con tocino y champiñones
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ kilo de bisteces de res cortada en tiras; 12 tiras de tocino cortadas en cubos medianos; 1 taza de champiñones fileteados; 1 cebolla cortada en media luna; 3 dientes de ajo; 2 pimientos rojos cortados en tiras delgadas; 1 chile serrano finamente picado; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta; 1 cucharada de salsa inglesa; ½ cucharada de jugo sazonador; 4 cucharadas de aceite vegetal; ½ taza de queso Oaxaca deshebrado

Por: Lucía Mena Millán

Miércoles, 15 de Agosto del 2018

Prepara este rico alambre de res con queso oaxaca, champiñones y pimientos. Es ideal para cuando quieres hacer una comida deliciosa pero no tienes mucho tiempo para prepararla.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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½ kilo de bisteces de res cortada en tiras
12 tiras de tocino cortadas en cubos medianos
1 taza de champiñones fileteados
1 cebolla cortada en media luna
3 dientes de ajo
2 pimientos rojos cortados en tiras delgadas
1 chile serrano finamente picado
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de salsa inglesa
½ cucharada de jugo sazonador
4 cucharadas de aceite vegetal
½ taza de queso Oaxaca deshebrado

Preparación

COCINA la carne en un sartén caliente con aceite vegetal. Dórala por cinco minutos, luego baja el fuego, tapa el sartén y cocina por 10 minutos.
CALIENTA un sartén, agrega el tocino y cocínalo hasta que quede dorado; retíralo del fuego y colócalo sobre papel absorbente.
SOFRÍE la cebolla en el sartén donde se doró el tocino y cocina a fuego medio por 10 minutos hasta que se caramelice.

AÑADE un poco más de aceite y agrega el ajo, los champiñones, el pimiento, el chile serrano y la carne.
SAZONA con sal, pimienta, la salsa inglesa y el jugo sazonador.
AGREGA el queso oaxaca deshebrado y cocina por cinco minutos hasta que éste se derrita.
SIRVE el alambre de res en tacos con tortilla de maíz o de harina.

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