Qué inyectar al pavo: mezcla para dejarlo súper jugoso

La duda de todas las navidades: ¿qué inyectar al pavo? Para que este platillo quede bien jugoso, te recomendamos estos ingredientes que lo harán mucho más sabroso. 

Según información de la Universidad de Connecticut, es importante que a la hora de manipular el pavo, te asegures de lavarte bien las manos, así como también el alimento. Al mismo tiempo, cualquier cosa que haya tocado el pavo crudo: fregadero, áreas de preparación de alimentos, platos o charola, ya que las bacterias de la carne cruda pueden meterse al pavo cocinado o sobre otros alimentos. 

Muchas de las tareas navideñas en la cocina se dividen, que si quién hace la ensalada de manzana, una pasta o la guarniciones, pero una de las más importantes es inyectar el pavo. 

¿Qué inyectar al pavo?

Preparación:

1. REPOSA el ajo en la leche durante una noche.
2. INYECTAel pavo con el vino blanco, la leche, la leche evaporada y el jugo de manzana.
3. CUBRE el pavo con mantequilla y sazona con sal y pimienta.
4. HORNEA el pavo durante 4 horas a 180°C, recuerda bañar el pavo cada hora con el mismo líquido que suelta en su cocción.
5. REPOSA mínimo 15 minutos el pavo antes de cortarlo, para que esté muy jugoso.

Tips para inyectar el pavo y quede bien jugoso:

• No olvides comprar una jeringa especial para pavo, las puedes conseguir en cualquier supermercado. 
• Los lugares clave a inyectar son: pechuga, piernas y muslos.
• Cubre el pavo con plástico y permite que se marine al menos 1 hora (aunque lo ideal es un día).

¡Lograr un pavo bien jugoso este año sí es posible! Para que quede perfecto, checa esta guía donde te informamos de todo.