Disfruta de un delicioso pollo relleno de queso crema y frutos secos

Name: pollo relleno queso
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 pollo deshuesado (pídelo así cuando lo compres, para no complicarte la existencia); 200 gramos de queso crema, a temperatura ambiente; 150 gramos de pistaches; 1 taza de pasitas (opcional); 1 manzana, cortada en cubitos; 6 orejones de chabacano, picados en cubitos; 1 huevo; 1 aguja de caneva, lavada y desinfectada (solo estará destinada para cocinar); Hilo de cocina; 2 cebollas, cortadas en medias lunas; 3 manzanas, sin semillas y cortadas en gajos; 1/2 taza de aceite de oliva; 2 tazas de caldo de pollo; Sal y pimienta

Por: Elena Hernández

Jueves, 14 de Diciembre del 2017

Conquista la Navidad con este delicioso pollo relleno, ideal para familias pequeñas.

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 5 aprox.

Ingredientes

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1 pollo deshuesado (pídelo así cuando lo compres, para no complicarte la existencia)
200 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
150 gramos de pistaches
1 taza de pasitas (opcional)
1 manzana, cortada en cubitos
6 orejones de chabacano, picados en cubitos
1 huevo
1 aguja de caneva, lavada y desinfectada (solo estará destinada para cocinar)
Hilo de cocina
2 cebollas, cortadas en medias lunas
3 manzanas, sin semillas y cortadas en gajos
1/2 taza de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta

Preparación

1. MEZCLA en un recipiente el queso crema con los pistaches, las pasas, la manzana, los orejones y el huevo, sazona con sal y rellena el pollo.

2. CIERRA el pollo con ayuda de la aguja y el hilo. También puedes cerrarlo con palillos, solo no olvides retirarlos al servir.

3. COLOCA el pollo relleno en una bandeja para horno. Acomoda alrededor las medias lunas de cebolla y los gajos de manzana; unta el pollo con un poco del aceite de oliva y vierte el resto sobre las cebollas y manzanas. Salpimenta por encima del aceite.

4. COCINA a 180°C en horno precalentado por una hora.

5. LICUA las manzanas y las cebollas con el caldo de pollo. Calienta la salsa y deja que se reduzca un poco, sazona y sirve en una salsera, para que puedan servirse a su gusto.

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Cocina Delirante

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Preparación