Disfruta de un jugoso pollo relleno ¡con solo 3 ingredientes!

Por: Elena Hernández

Viernes, 27 de Julio del 2018

No te compliques y prepara el pollo más fácil, rico y ligero, en minutos.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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Relleno de 3 ingredientes

2 jitomates rebanados
200 gramos de queso mozarella rebanado o cualquier otro que gratine
1/4 taza de hojas de albahaca fresca

2 pechugas de pollo, sin hueso ni piel
1 cucharada de aceite vegetal
Sal
Pimienta negra molida
Mezcla de hierbas (finas, italianas)
1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. REALIZA un corte en las pechugas de forma tranversal, para crear una especie de sobre.

2. SALPIMENTA la carne por ambos lados y espolvorea ligeramente con hierbas.

3. RELLENA con jitomate, queso y albahaca.

4. CALIENTA el aceite vegetal en un sartén y agrega las pechugas, tapa y deja cocinar por 10 minutos de cada lado hasta que la carne esté bien cocida.

5. DESTAPA y agrega un pequeño trozo de mantequilla por encima de cada pechuga. Sirve en compañia de arroz o pasta.

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