Fajitas de pollo con chipotle, tocino y champiñones: en 15 minutos

Esta forma de disfrutar de un clásico mexicano es facilísima, se complementa con tocino ahumado y champiñones. Ahora que si lo tuyo quizá es una dieta vegana, entonces puedes checar la opción de estas fajitas que también son rápidas de tener listas. 

Las fajitas de pollo con chipotle y tocino van a salvarte del apuro cuando tengas que cocinar algo y solo tengas poquito tiempo disponible. Aprovecha el resto de ingredientes para darle todo el sabor. 

Cómo hacer fajitas de pollo con chipotle

Preparación

1. Mezcla las tiras de pollo junto con el ajo, el aceite, la sal, la canela, el clavo y la pimienta.
2. Dora el tocino en una olla hasta que quede crujiente; retíralo del sartén y colócalo sobre papel absorbente.
3. Añade la mantequilla y un poco de aceite a la olla y sofríe la cebolla por tres minutos, agrega los champiñones y cocina por dos minutos.
4. Agrega las fajitas de pollo, tapa la olla y cocina a fuego bajo por cinco minutos.
5. Licúa el queso crema junto con la media crema, el chile chipotle, la leche, sal y pimienta.
6. Vierte la salsa chipotle sobre las fajitas de pollo, parte el tocino en trozos medianos, puedes intentar enrollar un poquito en algunas fajitas.
7. Agrega todo a la olla y cocina las fajitas de pollo en salsa de chipotle por siete minutos a fuego medio.

Acompañantes para las fajitas:

• Puré de papa
• Verduras cocidas
• Arroz
• Pasta 

¿Cuáles son los beneficios de comer pollo?

Comer pollo aporta una serie de beneficios significativos para la salud, al incluirlo en tu alimentación, estás tomando una decisión nutricional sabia que puede ayudarte a mantener un estilo de vida saludable, de acuerdo a la Asociación Española de Nutrición. 

• Alto contenido proteico: el pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos en nuestro cuerpo. Estas proteínas ayudan a mantener la masa muscular, promoviendo la fuerza y la salud en general.
• Bajo en grasas saturadas: a diferencia de otras carnes, el pollo tiende a ser bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan mantener un corazón saludable. 
• Rico en vitaminas y minerales: el pollo es una fuente significativa de vitaminas B, como la niacina y la riboflavina, que desempeñan un papel crucial en la función metabólica y la producción de energía. 

Además, contiene minerales como el zinc y el fósforo, esenciales para la salud ósea y el sistema inmunológico. 

• Colabora en la formación de colágeno: el pollo es una fuente de colágeno, una proteína necesaria para la salud de la piel, las uñas y el cabello. El colágeno también es fundamental para mantener las articulaciones en buen estado.

Si no sabes qué tener listo en minutos para comer, querrás poner a prueba tus habilidades culinarias con estas fajitas de pollo con chipotle. ¡No tendrás que pasar todo el día en la cocina!

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