Consiente a tu familia con las más ricas enfrijoladas, rellenas de queso panela

Por: Elena Hernández

Miércoles, 25 de Abril del 2018

Aprende a preparar las enfrijoladas más sencillas y deliciosas, el secreto es la sazón de cada ingrediente.

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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2 tazas de frijoles cocidos
1 taza del caldo de los frijoles
1 pizca de comino
1 chile chipotle con adobo
1/2 cebolla picada
400 gramos de queso panela
16 tortillas
1 cucharada de aceite
Queso doble crema

Preparación

1. LICUA los frijoles con el caldo, el chile chipotle y el comino.

2. CALIENTA un poco de aceite en un sartén, fríe, sazona y reserva.

3. ACITRONA la cebolla por unos minutos hasta dorar ligeramente. Deja enfriar en un tazón y sobre él, ralla el queso panela; mezcla y reserva.

4. PASA las tortillas por un poco de aceite caliente, después por la salsa de frijoles y rellena con el queso con cebolla.

5. SALSEA un poco por encima y decora con crema, cebolla y rebanadas de aguacate. Si te gusta mucho el queso, espolvorea el platillo con un poco de tipo doble crema.

Imagen por: Pinterest Yes, more please

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