Disfruta de las más quesosas croquetas de papa, rellenas de jamón y manchego

Antes de ir a la receta, te comparto el siguiente video donde te enseño a preparar un delicioso jamón glaseado para Navidad.

Da clic en el enlace para ver el video.

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Preparación  

1. CORTA las papas en cubos y cocina en agua con sal hasta que estén suaves. Escurre y machaca hasta hacer puré, agrega sal y pimienta al gusto. 

2. PICA el jamón en cubitos pequeños y mezcla con el queso rallado. 

3. TOMA una porción de papa, palmea y forma una tortita. Rellena con la mezcla de jamón y queso, dobla la tortita de papa hacia al centro formando una bolita. 

4. PASA la croqueta por el huevo batido y por el pan molido. Repite el procedimiento y reserva hasta terminar con todas la bolitas. 

5. FRÍE las croquetas en un sartén profundo con abundante aceite vegetal, deja dorar de manera unifrome y escurre el exceso de aceite. 

Sirve acompañado de ensalada fresca. 

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