Tortitas vegetarianas de brócoli con queso cheddar y...

Name: Cómo preparar tortitas de brócoli con queso y quínoa
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 taza de brócoli cocido y picado; 2 tazas de quínoa cocida y fría; 1/2 taza de qeuso cheddar rallado; 2 huevos; 2 cucharadas de leche; 1/2 taza de harina; 1 cucharada de royal; Sal; Aceite de oliva

Por: ActitudFem

Martes, 05 de Julio del 2016

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la quínoa es un superalimento que desinflama el vientre, mejora la función del intestino delgado y restablece las vellosidades intestinales. Esta receta de tortitas es ideal para integrar este ingrediente a tu cocina.

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 3 aprox.

Ingredientes

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1 taza de brócoli cocido y picado
2 tazas de quínoa cocida y fría
1/2 taza de qeuso cheddar rallado
2 huevos
2 cucharadas de leche
1/2 taza de harina
1 cucharada de royal
Sal
Aceite de oliva

Preparación

1. Mezcla el brócoli, la quínoa, el queso, la leche, la sal y los huevos.

2. Agrega la harina y el royal para formar una mezcla espesa, similar a la de hot cakes.

3. Calienta en un sartén una cucharada de aceite de oliva, vierte 1/3 de la mezcla y cocina por ambos lados hasta que estén dorados.

4. Sirve caliente.

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