Filete de cerdo en salsa de Coca (refresco) ¡No lo podrás creer!

Esta receta no es un secreto; por lo menos en México cocinar alguna proteína con refresco de cola es algo no tradicional, pero sí muy común. ¿Por qué resulta delicioso? La coca cola tiene gran cantidad de azúcar que, al entrar en calor y combinarse con los jugos de la carne, se transforma en una rica salsa agridulce. 

Preparación

1. Salpimienta los medallones por ambos lados.

2. En un sartén hondo a fuego alto con un chorrito de aceite, sella los medallones, únicamente por 30 segundos de cada lado, para que queden dorados por fuera y crudos por dentro.

3. Baja el fuego al mínimo, agrega las papas y vacía toda la Coca Cola al sartén.

4. Deja cocinando hasta que las papas estén cocidas y la carne suavecita, esto toma como 20 minutos.