Cómo hacer capuchino en licuadora: receta fácil sin máquina

Un cafecito es todo lo que necesitamos para despertar e iniciar el día con energía. Sin embargo, no debemos conformarnos con el clásico negro, existe una inmensa variedad de cafés para todos los gustos, aunque sin duda, el capuchino es uno de los favoritos.

El capuchino, o capuccino en italiano, es una bebida nacida en Italia, que combina el café expreso con leche o nata espumosa, reduciendo la intensidad del café, sin perder su esencia.

Según baristas, la regla básica para preparar un capuchino, es un tercio de leche, un tercio de café y un tercio de espuma. Sin embargo, la mayor dificultad es tener la máquina para expreso con lanza de vapor.

Por suerte, ya no es indispensable para lograr esta bebida, pues existen otras herramientas que nos ayudan a espumar la leche… o siempre podemos recurrir a nuestra amada licuadora.

¿Cómo hacer un capuchino sin máquina?

Ingredientes:

• 3 cucharadas de café soluble
• ½ taza de agua hirviendo
• 1 taza de leche entera
• Canela o cocoa en polvo (opcional)

Preparación:

1. Comienza con el café expreso: mezcla el café soluble con el agua hirviendo.
2. Calienta la leche en el microondas por un minuto y medio, cuidando que no se tire.
3. Vierte la leche en la licuadora, tapa y licúa con pulsaciones para obtener una espuma.
4. Sirve la leche en una taza para capuchino, cuidando no desbaratar la espuma.
5. Agrega el café caliente con cuidado y muy pegado a la taza para que se deslice hasta el fondo. Esta es la clave para marcar las capas de café, leche y espuma.
6. Espolvorea con canela o cocoa en polvo y sirve.
7. Disfruta tu capuchino en licuadora, acompañado de tu pan favorito o solito por la tarde.

Tip: si quieres darle más sabor a tu capuchino, agrega a tu leche Bailey’s, licor de café, cajeta, chocolate, rompope o tu sabor favorito.

¿Sabías que el nombre de capuchino viene de que su color evoca el del hábito de los monjes capuchinos cuya orden es originaria de Italia? Así lo revelan expertos en gastronomía de Larousse Cocina.

¿Cuál es la diferencia entre capucchino y latte?

El capuchino y el latte, son dos de los cafés con leche más populares, sin embargo, tienen sus diferencias. Aunque ambos se preparan con café y leche, varía la proporción de estos ingredientes.

Por un lado, el capuchino lleva partes iguales de café expreso, leche y espuma de leche, mientras el latte se prepara con dos tercios de leche caliente y un tercio de café expreso, dejando una mancha de café, de ahí que su nombre completo sea latte macchiato o leche manchada.

Asimismo, el recipiente donde se sirve cambia: el primero usa una taza pequeña y el segundo un vaso alto o taza de vidrio para resaltar las capas de café y leche, que son más marcadas que en el capuchino.

Con estos tips, la próxima vez que vayas a una cafetería ya sabrás qué café pedir según tus ganas. Mientras, prepara este capuchino en licuadora en tu casa, así no necesitas gastar en una cafetera especial o mezclas extrañas.

Si amas el café, checa este VIDEO y aprende a preparar el famoso café dalgona: