Conoce las propiedades del azúcar de coco

Existen muchas alternativas para endulzar los alimentos, pero no todas son tan saludables como pensamos. El azúcar de coco es una opción natural que pueden disfrutar aquellas personas que quieran controlar sus niveles de diabetes. A continuación te compartimos 5 propiedades sobre este producto que debes conocer. ¡Te sorprenderán!

1. Este endulzante no aumenta los niveles de glucosa en la sangre, por lo que no es un riesgo para las personas con diabetes.

2. Contiene más nutrientes que otros productos considerados "saludables" como el jarabe de agave, el azúcar integral e incluso, la miel.

3. Su contenido nutricional resulta mucho mayor al de otros azúcares comerciales. Este producto es rico en minerales como potasio, magnesio, zinc y hierro, y es a la vez, una fuente natural de vitaminas como la B1, B2, B3, B6 y C.

4. Contiene 16 de los 20 aminoácidos esenciales para el organismo. El que se encuentra con mayor cantidad es la glutamina, la cual permite mantener un equilibrio ácido-alcalino en el cuerpo y nos ayuda a controlar los impulsos al ingerir alimentos dulces.

5.  Tiene un sabor delicioso que combina con cualquier postre, licuado, leche vegetal o infusión. Además es el tipo de endulzante más natural, ecológico y sostenible. Se parece mucho al azúcar de caña, aunque su grano es un poco más fino y su color es verde oscuro.