5 opciones de desayunos fáciles para el 10 de mayo, el regalo más delicioso

El Día de las Madres en México es una festividad profundamente arraigada en la cultura y tradiciones del país. Este día es una ocasión especial para honrar y reconocer el amor, sacrificio y dedicación de las madres mexicanas. Consiéntelas como se merecen y prepara cualquiera de estos desayunos fáciles para el 10 de mayo.

Esta es una festividad llena de emociones, donde las familias se reúnen para expresar su gratitud y cariño hacia las madres, ya sea a través de regalos, palabras de afecto o gestos de aprecio. Una de las mejores maneras de comunicar este cariño es a través de los alimentos.

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Puedes decirle a mamá cuánto la quieres con estos detalles llenos de cariño y sabor.

Desayunos para el día de las madres

Rol de almendras
Ingredientes para 8 porciones:

• 1 kilo de pasta hojaldre
• 1 huevo
• ¼ taza de azúcar mascabado
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de almendras tostadas
• ¼ tazas de harina
• ½ taza de mantequilla derretida

Procedimiento:

• Coloca las almendras en un procesador o licuadora y tritura lo más posible, agrega el azúcar, sal y mantequilla.
• Cuando tengas una mezcla más tersa, agrega la harina solo hasta integrar y reserva la pasta.
• Estira la pasta hojaldre con ayuda de un rodillo y deja de 1 centímetro de grosor.
• Unta la pasta de almendra en toda la superficie y forma un rollo con la masa.
• Corta roles de 4 centímetros de grosor y coloca en una charola con papel encerado. Pincela con el huevo batido y hornea a 220 oC por 25 minutos.
• Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla, espolvorea azúcar glass y disfruta.

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Hot cakes con tocino y nuez
Ingredientes para 8 porciones:

• 3 tazas de harina para hot cakes
• 1 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 350 gramos de tocino
• 200 gramos de nuez
• Miel de maple

Procedimiento:

• Coloca en la licuadora los huevos, leche, mantequilla, sal y harina para hot cakes. Mezcla todo hasta integrar y reserva en un tazón.
• Pica finamente el tocino y dora en una sartén hasta que esté crujiente, escurre el exceso de grasa y agrega a la masa de hot cakes.
• Tuesta la nuez en una sartén y corta en trozos medianos, integra a la masa y revuelve.
• En una plancha o sartén, coloca una cucharada de masa para preparada y cocina a fuego bajo 2 minutos de cada lado.
• Sirve los hot cakes y baña con miel de maple.

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Crepas de salmón
Ingredientes para 8 porciones:

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• 2 tazas de leche
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 1 taza de queso crema
• 1 pepino
• 300 gramos de salmón ahumado

Procedimiento:

• Coloca en la licuadora la harina, leche, sal y huevo. Muele hasta no tener grumos.
• En una sartén de teflón coloca ½ taza de la mezcla de crepas, esparce en la superficie y cocina por 30 segundos de cada lado. Repite con el resto de la mezcla.
• Pela el pepino y descarta las semillas, saca láminas largas y delgadas con ayuda de un pelador y reserva.
• Unta un poco de queso crema en cada crepa, agrega salmón y tiras de pepino, dobla en triángulo y sirve.

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Croissant de aguacate
Ingredientes para 8 porciones:

• 8 croissants
• 1 taza de mantequilla
• 400 gramos de queso manchego
• 8 huevos
• Aceite para freír
• Sal
• 4 aguacates
• 2 tazas de espinaca
• ¼ taza de jugo de limón
• ¼ taza de chile serrano finamente picado

Procedimiento:

• Corta los croissants por la mitad, unta mantequilla en ambos lados y agrega un poco de queso en cada mitad.
• Hornea a 220 oC por 5 minutos o hasta que el pan esté tostado y el queso derretido.
• Mezcla la pulpa de los aguacates con la espinaca picada, jugo de limón, sal al gusto y chile serrano.
• Unta suficiente aguacate en cada base de los croissants.
• Prepara los huevos estrellados y coloca uno sobre cada mitad de croissant, cierra y sirve tibio.

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Chilaquiles en salsa cremosa
Ingredientes para 8 porciones:

• 800 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 8 tazas de totopos de maíz
• Crema ácida
• Cebolla morada
• Queso fresco desmoronado

Para la salsa:

• 500 gramos de jitomate
• 5 chiles chipotle seco
• 1 litro de agua
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de cebolla
• 1 taza de media crema
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de mantequilla

Procedimiento:

• Coloca en una olla el agua, chiles, jitomate, ajo y cebolla. Cocina a fuego medio hasta que los jitomates se cocinen por completo.
• Licúa todos los ingredientes anteriores y la media crema.
• Calienta una cacerola, agrega la mantequilla y fríe la salsa. Cocina 5 minutos, añade la sal y deja 3 minutos más.
• Apaga y mezcla los totopos en ella.
• Sirve los chilaquiles con pollo deshebrado, queso, crema y cebolla.

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¿Cuándo se celebra el Día de las Madres?

El Día de las Madres se celebra en diferentes fechas en todo el mundo, aunque generalmente suele ser en primavera. Por ejemplo:

• En México, se celebra el 10 de mayo.
• En Estados Unidos y muchos otros países, se celebra el segundo domingo de mayo.
• En España, se celebra el primer domingo de mayo.
• En Argentina y algunos otros países de América Latina, se celebra el tercer domingo de octubre.

Este año puedes consentir a mamá con estos desayunos fáciles para el 10 de mayo o cualquier otra fecha, no importa cuándo festejes el Día de las Madres. Todos estos platillos son deliciosos y una gran opción que puedes hacer en casa.

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