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3 formas para empanizar ¡sin usar huevo!

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Cómo empanizar sin huevo

Cómo empanizar sin huevo / Foto: iStock

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Las alergias alimentarias son cada vez más comunes en nuestra sociedad. Y es horrible tener que privarnos o a nuestra familia de comidas muy tradicionales, por el hecho de que no se pueda agregar algún alimento. 

En el caso de los empanizados, el huevo es elemental para su preparación, pero si por algún razón no lo puedes comer, ya sea por este tipo de restricción, por dieta o por alguna otra cuestión de salud, la gran pregunta es ¿con qué lo sustituyo? 

No te preocupes, podrás disfrutar de milanesas y croquetas sin ningún problema con estos 3 sustitutos.

 

CON QUESO CREMA

Solo calienta una o dos cucharadas de queso crema por 25 segundos en el microondas, unta el ingrediente que desees empanizar con él y cubre con suficiente pan molido. 

 

CON LECHE

Coloca en un platón un poco de leche y especias, pasa las pechugas o filetes por la mezcla, escurre un poco y empaniza. Con este método el pan no pega tan bien como quisiéramos, pero tampoco queda mal.

 

CON FÉCULA DE MAÍZ 

La vieja confiable maicena nos puede ayudar con este problema y es perfecto por si no puedes ingerir gluten. 

Utiliza 4 cucharadas de fécula por una de agua y mezcla hasta que se forme una masa líquida. Puedes dejarla así y freír; o si no eres celíaco, puedes pasarlo por pan rallado. 

Con esta última forma el resultado final es muy crujiente y doradito. 

 

¿Con cuál se te antoja más? 

 

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