Esta es la forma de capear... ¡sin utilizar aceite!
Muchos platillos típicos en México se cubren con esta deliciosa mezcla de huevo, que da una textura esponjosa y llena de sabor.
Sin embargo, cuando estamos siguiendo una dieta estricta tenemos que dejar este tipo de preparaciones, ¿cierto?
¡Ya no más!, prepara un delicioso capeado más ligero y nutritivo con estos sencillos trucos.
1. Para la mezcla utiliza las claras de huevo y agrega solo una yema o también puedes omitirlas por completo.
2. Si deseas darle un color ligeramente amarillo para hacerlos más atractivos usa una pizca de cúrcuma, o si no tienes agrega una gotita de colorante vegetal.
3. Utiliza un sartén antiadherente a fuego medio bajo y rocía un toquecito de aceite en aerosol o con un paño pasa una capa muy ligera, de esta forma podrás cocinarlo y que se dore suevemente.
4. Si tu receta incluye quesos grasos, sustituye por frescos, como el panela, canasto o requesón.
Si te encantaron estos tips, aprende a cocinar otros alimentos sin grasa para disfrutar de una vida saludable, solo da clic.
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