La mermelada más deliciosa es de chile poblano (receta fácil)

Name: mermelada de chile
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 6 chiles poblanos desvenados y sin semillas; 5 gramos de ácido cítrico; 4 tazas de azúcar refinada; 1 taza de agua

Por: Lucía Mena Millán

Martes, 15 de Agosto del 2017

Prepara esta riquísima mermelada de chile poblano, perfecta para untar sobre panes o para acompañar quesos fuertes, ¡te encantará!

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 1 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

6 chiles poblanos desvenados y sin semillas
5 gramos de ácido cítrico
4 tazas de azúcar refinada
1 taza de agua

Preparación

ASA los chiles poblanos hasta que la cáscara esté de color negro, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos ahí por 10 minutos.
FROTA la piel negra del chile para retirarla.
COLOCA los chiles junto con el azúcar, el agua y el ácido cítrico a hervir por 40 minutos o hasta que tenga la consistencia de mermelada.

ESTERILIZA un frasco de vidrio colocándolo en agua hirviendo por 15 minutos, deja que se enfríe, sécalo y rellénalo con la mermelada.

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