Cómo hacer helado de aguacate sin máquina con 4 ingredientes

El aguacate no sólo es un manjar en platillos salados, también va muy bien con recetas dulces, ya que su sabor neutro y textura es ideal para el postre. Además, no podemos olvidar los increíbles beneficios que nos proporciona. 

¿Sabías que Michoacán ocupa el 77% de la producción nacional de aguacate en México? De acuerdo a datos proporcionados por la CONAPA. Y es que en nuestro país, si hay un ingrediente que reina en la cocina, es precisamente esta fruta.

Este helado de aguacate queda con la mejor consistencia, textura, sabor y se prepara de forma súper sencilla. ¡No podemos pedir más! 

Cómo hacer helado de aguacate

Preparación

1. Congela la lata de leche de coco en lata o tetrapack por ocho horas o durante toda la noche.
2. Aparte la leche de coco sólida de la lata y desecha el líquido (o utilízalo en otras recetas). 
3. Bate la leche de coco hasta tener la consistencia de crema batida. 
4. Coloca los 3 aguacates en la licuadora y bate hasta obtener una consistencia cremosa; agrega las 5 cucharadas de jugo de limón y vuelve a mezclar. 
5. Incorpora el aguacate a la crema de coco e integra de manera envolvente; añade la ½ taza de miel de abeja y vuelve a mezclar.
6. Vierte el helado de aguacate a un refractario rectangular y cubre con plástico adherible, asegurándote que el plástico toque el helado para evitar que se oxide.
7. Mete el helado de aguacate al congelador durante toda la noche y, para servirlo, retíralo del refrigerador 15 minutos antes.

• Tip extra:

Si quieres sustituir la leche de coco, puedes hacerlo por yogur. 

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Foto: iStock

¿Cuáles son los tipos de aguacate en México?

1. Aguacate hass: destaca por su piel rugosa y su pulpa cremosa de color verde oscuro. Es apreciado por su rico sabor y su alto contenido de aceite, lo que lo hace ideal para guacamoles, ensaladas y como acompañamiento en diversos platillos mexicanos. 
2. Aguacate fuerte: se caracteriza por su piel lisa y brillante, así como por su pulpa suave y de color verde claro. Es conocido por su sabor suave y su textura mantecosa, lo que lo hace perfecto para untar en pan tostado o como ingrediente principal en salsas y aderezos. 
3. Aguacate mantequilla: es reconocido por su forma ovalada y su piel delgada y fácil de pelar. Su pulpa es cremosa y tiene un sabor delicado y ligeramente dulce. Es ampliamente utilizado en la cocina mexicana para preparar platillos como tacos, tortas y cremas. 
4. Aguacate criollo: es una variedad tradicional y local, que se cultiva en pequeñas huertas familiares en diversas regiones de México. Se caracteriza por su tamaño pequeño a mediano y su piel rugosa. Su pulpa es suave y tiene un sabor intenso y único. 

Una vez que pruebes el helado de aguacate, querrás seguir experimentando con más postres. ¡Son recetas sencillas, atrévete!

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