Galletas de coco para Navidad

Preparación

1. MEZCLA en un bowl la harina con la avena, el azúcar y el coco.

2. FUNDE la mantequilla y añade el jarabe de maple.

3. DISUELVE el bicarbonato en el agua y agrega la mantequilla, con la sartén fuera ya del fuego. Forma un pequeño hueco en la mezcla de harina y vierte la mezcla anterior.

4. AMASA la pasta de las galletas hasta incorporar todos los ingredientes y dejarla homogénea.

5. FORMA pequeñas bolas con la masa y colócalas sobre una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre sí.

6. APLASTA las galletas con las manos y hornea a 160 grados durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se hayan dorado ligeramente.