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Pad Thai: un platillo para viajar a Asia

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Pad Thai

Pad Thai / Foto:

Caro Saracho

Colaborador

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Tiempo: aprox.
Porciones: 2 aprox.

Ingredientes

  • 15 mililitros de Aceite de oliva
  • 5 gramos de ajo
  • 25 gramos de zanahoria
  • 25 gramos de chícharo japonés
  • 10 gramos de cebolla cambray
  • 40 gramos de tofu
  • 50 gramos de fetuccini de arroz
  • 5 gramos de cacahuate
  • 1 gramos de cilantro
  • 30 gramos de limón
  • 1 gramo de cebollín
  • 50 gramos de camarón pacotilla
  • 90 gramos de salsa de cacahuate
  • 90 gramos de salsa de Thai

La comida Thai es una de mis favoritas porque combina sabores dulces con muchas especias y coco. El Pad Thai justo es uno de los platillos más famosos de esta cocina y lo tienes que preparar porque seguro también se convertirá en uno de tus preferidos. 

 

Preparación

1. Para este plato se utilizan 2 salsas por separado: de cacahuate y la salsa Thai.

2. En un wok coloca todos los vegetales, agrega el tofu y los camarones. Luego añade las salsas.

3. La pasta se cocina por separado y luego se agrega al wok con vegetales. Mezcla todo bien y  sirve al momento.

4. En el montaje perfuma con cilantro y agrega tercios de limón y cacahuates tostados. 

 

Recomendación

Compra las salsas en tiendas gourmet o de especialdiades asiáticas. 

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