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Chancacudas de piloncillo (receta dulce para el desayuno)
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Prepara chancacudas, un manjar veracruzano con el delicioso sabor del piloncillo.
Preparación
1. CIERNE la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
2. FORMA un aro con los ingredientes secos en una fuente. Añade el piloncillo rallado, los huevos y la manteca.
3. MEZCLA todo. Añade la leche y amasa hasta obtener una pasta.
4. EXTIENDE la pasta en un molde hasta que llegue a 5 centímetros de grosos.
5. METE al horno a 180° hasta que esté dorada.
6. ESPERA a que se enfríe y córtala en cuadritos.
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