Tostadas de tinga poblana ¡delirante!

Name: receta de tinga poblana
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas; 1 jitomate en cubos medianos; 1 cebolla fileteada; 3 dientes de ajo finamente picado; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta; 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 hojas de laurel; 1 taza de caldo de pollo; 1 cucharadita de orégano; 2 ramas de tomillo; 1 lata de chile chipotle chica; 1 aguacate; ½ taza de crema; ¼ taza de queso fresco; 6 tostadas de maíz

Por: Lucía Mena Millán

Martes, 25 de Julio del 2017

Consiente a tu familia con estas ricas y fáciles tostadas de tinga poblana. Están hechas con pollo deshebrado y chile chipotle.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
1 jitomate en cubos medianos
1 cebolla fileteada
3 dientes de ajo finamente picado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite vegetal
2 hojas de laurel
1 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de orégano
2 ramas de tomillo
1 lata de chile chipotle chica
1 aguacate
½ taza de crema
¼ taza de queso fresco
6 tostadas de maíz

Preparación

LICÚA un jitomate junto el caldo de pollo, el chile chipotle, el orégano y las hojas de tomillo.
SOFRÍE la cebolla y el ajo. Cocina por 3 minutos a fuego medio.
AGREGA la salsa de chipotle, el pollo deshebrado, las hojas de laurel y deja al fuego por 10 minutos.

SIRVE sobre tostadas de maíz, acompaña con rebanadas de aguacate, crema y queso fresco.

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