Papas a la francesa en microondas, quedan fáciles y crujientes

Las papas en cualquier presentación son de nuestras cosas favoritas en la vida, por ejemplo, las que son gajo como en varias cadenas de hamburguesas, o simplemente la tradicional rellena. 

Como sabemos que las amas tanto como nosotros, así puedes hacer estas papas a la francesa crujientes en microondas, de forma fácil y sin complicaciones. 

Cómo hacer papas a la francesa en microondas 

Preparación

1. Pela las papas y una vez listas, córtalas en pedazos pequeños y delgados a lo largo, hazlo lo más finamente posible. 
2. Coloca las papas en un bowl apto para microondas y vierte encima el aceite. 
3. Pon las papas en el microondas por 5 minutos a la máxima potencia. Saca y remueve para que se cocinen bien.
4. Vuelve a meter las papas a la francesa por 4 minutos y sácalas.
5. Sazona con sal y el romero al gusto. También puedes ponerle otros condimentos, ¡tú eliges! 

Tips para que las papas a la francesa queden bien crujientes: 

• Seca las papas después de lavarlas: antes de cortar las papas en rodajas para freír, asegúrate de secarlas completamente con papel de cocina. La humedad excesiva en las papas puede provocar que se vuelvan blandas.
• Remoja las papas en agua fría: remoja al menos 30 minutos antes de freírlas, así eliminas el exceso de almidón y evita que se aguaden. Quedarán crujientes por fuera, pero tiernas por dentro. 
• Usa papas de calidad: escoge papas frescas y de buena calidad, que tienen un contenido de almidón más alto. El almidón ayuda a que las papas se mantengan firmes durante la fritura y evita que absorban demasiado aceite.

¿Las papas a la francesa son de Francia?

Es común que conozcamos por “papas a la francesa” a este tipo de snack y, por ende, asumimos que su origen es del país que le da el nombre; sin embargo, ¡hemos vivido en un error todos estos años!

De acuerdo con National Geographic, se cree que en realidad son de Bélgica y fueron introducidas por soldados estadounidenses durante la Primera Guerra Mundial, a diferentes partes del mundo. 

Estas papitas eran populares en Bélgica y, cuando pasaron los estadounidenses, las probaron y se las llevaron a su casa, donde se hicieron conocidas como "french fries" en inglés.

Los belgas siguen señalando hasta el presente que las papas son suyas e incluso, tienen su propio museo dedicado a este platillo, ubicado en la ciudad de Brujas. 

Ya no hay pretexto para que digas que no puedes hacer papas a la francesa crujientes, esta receta fácil en microondas es perfecta para aquellas personas que están haciendo sus pininos en la cocina. 

Conoce las papas fritas más caras del mundo: 

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