Garbanzos enchilados caseros y saludables

Preparación

1. CALIENTA el horno a 220°C. Enjuaga los garbanzos y sécalos con una servilleta. Si quieres puedes tallarlos con la servilleta para que se caiga la cascarita.

2. COLOCA todas las especias en un tazón y mézclalas bien. En un tazón aparte coloca los garbanzos secos y añade la cucharada de aceite de oliva. Necesitas cubrir bien todos los garbanzos, pero no necesariamente tienes que usar la cucharada completa de aceite. Mientras menos uses, mejor.

3. ESPOLVOREA la mezcla sobre ellos y revuelve bien. Tampoco tienes que utilizar toda la mezcla, usa tanta como desees.

4. ACOMODA los garbanzos sobre un refractario cuidando que no se empalmen. Hornea por media hora, dales la vuelta y vuélvelos a meter al horno por 20 minutos más o hasta que se doren. Ten cuidado los últimos 20 minutos porque se pueden quemar súper rápido. Sácalos cuando estén doraditos, pero antes de que se hagan carbón.