9 consejos para hacer ponche mexicano, incluye deliciosa receta

El ponche de frutas es una bebida ampliamente disfrutada en muchos países, y en México, es una parte esencial de la cultura y las festividades navideñas. Aunque existen diversas formas de prepararlo, todas comparten la misma base. Aquí te ofrecemos 9 consejos para hacer ponche mexicano.

Aunque hacerlo es muy sencillo, con estos consejos podrás tener un ponche perfecto, harán que el sabor y la consistencia sean los adecuados, además podrás ahorrar tiempo y dinero porque no comprarás cosas de más ni te tardarás horas en prepararlo. 

Tips para hacer ponche de frutas navideño 

1. Compra frutas maduras: opta por frutas maduras para lograr un ponche con un sabor intenso y una textura suave, acelerando la preparación.
2. Base de frutas: aunque cada región tenga su estilo, estas frutas e ingredientes son esenciales en cualquier ponche: tejocote, manzana, caña de azúcar, guayaba, canela y piloncillo.
3. Tamaño adecuado de las frutas: corta las frutas en trozos medianos para evitar que se deshagan al hervir, ahorrando tiempo y gasolina.
4. Pela los tejocotes: hierve los tejocotes durante cinco minutos y retira con cuidado la cáscara para ahorrar tiempo y evitar sensaciones extrañas en la boca.
5. Orden de las frutas: cocina las manzanas y guayabas al final para evitar que se deshagan y el ponche se espese en exceso.
6. Cuidado con el tamarindo: evite agregar demasiada pulpa de tamarindo o extracto de jamaica, ya que pueden dar un sabor amargo o ácido al ponche.
7. Agregue azúcar con precaución: a pesar de usar piloncillo, puede agregar un poco de azúcar, pero pruebe el ponche primero para ajustar la dulzura a su gusto.
8. No dejes la naranja por mucho tiempo: si añades naranja con cáscara, retírala después de 10 minutos de hervor para evitar un sabor amargo.
9. Lava las frutas a conciencia: limpia bien las frutas, incluso si las utilizas con cáscara, para eliminar cualquier suciedad.

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Receta de ponche de frutas mexicano

Ingredientes

• ½ kilo de tejocote pelado
• 2 cañas de azúcar peladas y cortadas en tiras
• ½ taza de flor de jamaica lavada
• 2 piloncillos
• ½ taza de azúcar refinada
• 3 clavos de olor
• 1 rama de canela
• 1 kilo de guayabas
• 4 manzanas cortadas en rodajas medianas
• ½ naranja cortada en rodajas
• 6 tamarindos pelados
• 10 ciruelas pasas
• 5 litros de agua

Preparación

1. En una olla coloca el agua, la canela, los tejocotes, el piloncillo, el clavo de olor y calienta hasta que comience a hervir.
2. Mueve constantemente para que el piloncillo se disuelva muy bien. 
3. Posteriormente, agrega las ciruelas, la jamaica, el tamarindo y la caña de azúcar, deja hervir durante 20 minutos más. 
4. Pasado el tiempo agrega las guayabas, las manzanas y la naranja, hierve por 15 minutos más a fuego bajo.
5. Mueve constantemente para mezclar todos los sabores de las frutas.
6. Pasado el tiempo retira del fuego, sirve en una taza y disfruta. 
7. Tip: en caso de ser necesario agrega el azúcar, de no ser así puedes omitirla. 

Pon en práctica estos consejos para hacer ponche mexicano y sorprende a todos los invitados con una bebida clásica y bien hecha. 

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