Cremosa salsa de chile de habanero con piña, ¡solo para valientes!

Por: Lucía Mena Millán

Te compartimos la receta perfecta para preparar una picante y cremosa salsa de chile habanero con piña, ¡su sabor te encantará!
Tiempo: 20 min. aprox.
Porciones: 1 aprox.

Ingredientes

    • 4 chiles habaneros
    • 2 tazas de piña cortada en cubos medianos 
    • 4 dientes de ajo 
    • ¼ de cebolla 
    • 2 cucharadas de aceite vegetal 
    • 1 cucharadita de orégano 
    • 2 cucharadas de jugo de limón 
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 taza de mayonesa 
    • Sal al gusto 

¿Se te paso de ácido la salsa? ¡No te preocupes! Aquí te decimos como rescatarla. 

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La combinación perfecta de piña dulce con chile habanero se une en esta cremosa salsa, ideal para tacos, pescados y platillos con pollo. Queda con un rico sabor agridulce, pero, que no te engañe, esta salsa es solo para valientes. 

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Preparación

  • CALIENTA una sartén, agrega el aceite vegetal y dora los chiles habaneros, los ajos y la cebolla; después de tres minutos retira del fuego y colócalo en la licuadora. 
  • ASA la piña en la misma sartén donde se doró la verdura y cocínala por dos minutos; agrégala a la licuadora.
  • AÑADE un cuarto de taza de agua, el orégano, el azúcar y el jugo de limón; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
  • REGREGA la salsa de habanero con piña a la sartén, sazona con sal y hierve a fuego bajo por cinco minutos; retira del fuego y deja enfriar por completo.
  • COMBINA la salsa de piña y habanero con la mayonesa; bate hasta incorporar.
  • SIRVE esta espectacular salsa de habanero con piña súper cremosa y disfruta.

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    IStock/ Marcos Elihu Castillo Ramirez

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