Cómo hacer clamato para michelada: receta casera

Por: Eduardo Reyes

Aprende cómo hacer clamato para michelada y prepara los mejores tragos para tus reuniones familiares y con amigos.
Tiempo: 1 h aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

    • 1 cucharadita de ajo en polvo 
    • 1 cucharada de jengibre fresco 
    • 2 camarones secos 
    • 1 cucharada de salsa de ostión
    • ½ cucharada de salsa de pescado 
    • 1 cucharadita de salsa Tabasco 
    • 2 ramas de apio (peladas y limpias) 
    • 2 cucharadas de salsa inglesa 
    • 2 cucharadas de salsa de soya 
    • 1 taza de jitomates sin piel 
    • 2 cucharaditas de jugo sazonador 
    • Jugo de 3 limones 
    • 4 tazas de jugo de tomate
    • Sal al gusto 
    • Pimienta molida al gusto

Unas de las bebidas alcohólicas más populares durante el año son  las micheladas, o al menos en México así es. Son súper refrescantes, su sabor es delicioso y son sencillas de preparar, uno de sus ingredientes principales es el jugo de almeja, mejor conocido como clamato, para que puedas hacer una michelada perfecta te decimos cómo hacer clamato para michelada.

Hacerlo es muy sencillo, ya no necesitarás comprarlo y podrás nivelar los sabores de acuerdo a tus gustos. Lo mejor de todo es que no tiene conservadores ni otros ingredientes artificiales, así podrás tenerlo fresco siempre que lo necesites.

 

Receta de clamato para michelada 

Preparación:

  • En una licuadora agrega el ajo en polvo, el jengibre, los camarones, la salsa de ostión, la salsa de pescado, la salsa Tabasco, el apio, la salsa ingles, la salsa de soya, los jitomates, el jugo de limón y muele muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Cuela la mezcla y viértela en una cacerola.
  • Calienta la cacerola a fuego medio bajo y deja que se reduzca más o menos a la mitad.
  • Te quedará una salsa espesa, retira del fuego y deja enfriar.
  • Una vez que ya no esté caliente, vierte la mezcla en un recipiente de vidrio con tapa hermética, coloca dentro el refrigerador, enfría, sirve y disfruta.

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    ¿Qué es la almeja?

    Uno de los principales ingredientes del clamato es el jugo de almeja, pero ¿qué es la almeja?

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    El Gobierno de España informa que la almeja es el nombre con el que se conoce a los moluscos pelicípodos, pertenecen a la familia de los venéridos, tienen un cuerpo comprimido que se aloja dentro de una concha que se forma por dos mitades.

    Viven enterrados en la arena de las orillas de ríos o mares, puede soportar temperaturas de 5° a 35°C, además tiene la capacidad de enterrarse mediante los movimientos de un músculo que se asemeja a una lengua. Tienen un contenido muy bajo en calorías, pero son ricas en hierro, yodo y vitamina A.

    A grandes rasgos una almeja de como la describimos en los párrafos anteriores, obviamente hay muchas especies de ellas y entre cada una existen diferencias notorias. Como dato curioso, la almeja chiluda es una de las más cotizadas en el mundo y se puede encontrar en las aguas californianas de México. 

    Ya sabes cómo hacer clamato para michelada de una manera sencilla y deliciosa, ocúpalo para preparar tus bebidas favoritas y refrescarte.

     

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