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Camote
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El camote tiene propiedades antiinflamatorias, es rico en potasio y hierro, así como en vitaminas A y C. Tiene un alto contenido de fibra y ayuda a prevenir el cáncer estomacal y de colon. Además, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
También es conocido como batata o papa dulce y es originario de Sudamérica. En México es común utilizarlo en desayunos y postres.
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