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Estos son los mejores restaurantes del mundo, México tiene 2 dentro de los 10 primeros

Foto: Estos son los mejores restaurantes del mundo, México tiene 2 dentro de los 10 primeros | iStock
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Por fin conocemos cuáles son los mejores restaurantes del mundo, The World's 50 Best Restaurants 2022 dio a conocer la lista con los nombres y los países que tienen alguno de los restaurantes más tops y aquí, en Cocina Delirante, te decimos cuáles son.

 

The World's 50 Best Restaurants 2022: el mejor restaurante del mundo

 

 

Los premios The World's 50 Best Restaurants 2022 son considerados los Oscar del mundo gastronómico, la revista británica The Restaurant fue la creadora de esta celebración. Algunos días atrás ya conocíamos una parte de este gran listado, en esta primera parte estaban los restaurantes clasificados del número 51 al 100, y había varios mexicanos dentro.

Ahora ya sabemos quiénes son los 50 mejores y nos llena de orgullo decir que hay 2 restaurantes mexicanos dentro del Top 10.

Anteriormente el restaurante Noma, dominó el primer lugar durante los años 2010, 2011, 2012, 2014 y 2021, pero en está edición el restaurante dánes Geranium se llevó todos los reflectores y aplausos al ser considerado el mejor restaurante del mundo.

El premio Sustainable Restaurant Award se lo llevó Aponiente de Santa María, España. El nuevo galardón denominado World’s Best Sommelier fue para Josep Roca, Sommelier del restaurante español El Celler de Can Roca.

El World’s Best Pastry Chef fue para René Frank de Coda en Alemania y The World’s Best Female Chef Award fue para la chef colombiana Leonor Espinosa.

 

Geranium, el mejor restaurante del mundo

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Ubicado en Copenhague, capital de Dinamarca, está Geranium, considerado el mejor restaurante del mundo, de la mano del chef Rasmus Kofoed y con un menú basado en los vegetales le quitó el trono a Noma, y por si fuera poco, actualmente cuenta con 3 estrellas Michelin.

El menú de degustación es una de las joyas de la corona, alrededor de 20 platillos son los que lo componen, la experiencia dura por lo menos 3 horas y el precio es de más o menos 9 mil pesos mexicanos o 440 dólares.

 

Restaurantes mexicanos dentro del top 10 de The World's 50 Best Restaurants 2022

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Obviamente México no se podía quedar atrás y también hizo presencia dentro de los The World's 50 Best Restaurants 2022, dos restaurantes de la capital están dentro del top 10 de tan prestigiosa lista.

Pujol de Enrique Olvera creció de una forma abismal, el año pasado estaba catalogado como el 9° mejor restaurante, pero este año escaló hasta la 5° posición, los ingredientes y platillos tradicionales fusionados con técnicas actuales le han valido su actual posición y reconocimiento.

Quintonil de Jorge Vallejo y Alejandra Flores escaló de la posición 27 a la 9, además de eso, Jorge Vallejo se llevó el premio de Damm Chef’s Choice, ofrece diversas experiencias culinarias, desde un menú de degustación hasta comida a la carta.

Aquí puedes ver la lista completa de los The World's 50 Best Restaurants 2022, sin duda alguna hay muchas sorpresas y que haya mexicanos dentro del top 10 es un motivo de orgullo, muchas felicidades Alejandra Flores, Jorge Vallejo y Enrique Olvera.

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