Waffles americanos vs gofres belgas

Los waffles americanos y los gofres belgas son realmente parecidos, la principal diferencia entre ambos es que los primeros se preparan con polvo para hornear (Royal), mientras que para los segundos se utiliza levadura.

También lee: receta de pastel de waffles con fresas 

A primera vista los puedes diferenciar porque los waffles belgas tienen orificios más profundos en los que absorben mayor cantidad de miel, mermelada, caramelo o toppings.  Además su forma es cuadrada a diferencia de los americanos que son redondos.

La textura de ambos es crujiente y su interior suave.

También existe un tercer tipo de waffle o gofre: los de Liège, se dice que son los originales y se caracterizan por sus bordes irregulares y por servirse cubiertos de miel maple.  

Y a ti… ¿cuáles te gustan más? 

Recomendación 

Top 5: waffles salados que son más que un postre