Descubre para qué sirve el cuchillo mondador

Hace varios meses decidí aventurarme en el arte de la cocina y definitivamente, todos los días he aprendido algo nuevo.

Esta semana, mientras preparaba la comida, me percaté que no tenía tantos cuchillos como yo creía. Incluso, no sabía realmente para qué servía cada uno de los que tenía.

Por lo que hoy te contaré de mi nuevo descubrimiento: el cuchillo mondador.

Aunque su nombre suena “raro” este cuchillo es uno de los utensilios de cocina que no pueden faltar en tu cocina.

El cuchillo mondador es pequeño y muy versátil. Tiene una hoja con punta redonda de esta forma:

Sirve para pelar, cortar, decorar y darle una forma ovalada a las frutas y verduras pequeñas, como las fresas o cerezas.

Muchos chefs usan esta clase de cuchillos para quitar la cáscara de las frutas.

Aunque otros lo utilizan para dar formas elegantes y hermosas a los arreglos frutales, ya que su filo y tamaño lo permiten.

Platícanos cuál es el uso que le das a este cuchillo mondador.

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