¿Por qué se debe usar el lado brillante del papel aluminio?
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Hay algunas personas que envuelven sus alimentos con el lado mate y otros, con el lado brillante del papel aluminio, lo cual ha desatado varias hipótesis, entre estas: porque poner la comida del lado mate es perjudicial para la salud.
Sin embargo, ambos lados de este manterial son igual y si eres alérgico a este, te provocará alguna reacción por cualquiera de las dos caras que utilices.
El misterio de esto es que, de acuerdo con Reynols, la única diferencia entre estas partes se debe a la fabricación y no tiene ningún propósito en general que sea brillante o mate.
El proceso de su elaboración incluye un molido, por el que a base de calor y tensión se aplica a las capas para estirarlas hasta conseguir el espesor deseado.
Y es justo en la fase final, donde este delicado producto entra en contacto con unos rodillos; la cara interna queda mate y la exterior, pulida queda más radiante.
Por ello, puedes seguir empleando la cara del papel aluminio que más te guste, pues tienen las mismas propiedades aislantes y es apto para usarlo con alimentos.
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