7 tips para hacer gelatinas caseras perfectas en molde

Uno de los postres más consumidos en todo el mundo, son las gelatinas. Esto se debe a su versatilidad y la forma fácil en las que se preparan, realiza las tuyas en casa con estos tips para hacer gelatinas caseras.

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¿Cómo hacer gelatinas?

Normalmente podemos encontrar los polvos listos en cualquier tienda, los cuales ya incluyen una mezcla de grenetina, azúcar, colorantes y saborizantes. De manera natural podemos hacerlas con grenetina y cualquier líquido.

Da rienda suelta a tu imaginación y prepara la gelatina del sabor que más se te antoje, usa correctamente la grenetina y sigue estos tips.

¿Para qué sirve la grenetina?

La grenetina es un producto de origen animal que funciona para coagular los líquidos, se encuentra presente en los huesos y cartílagos de los animales.

Después de un proceso complejo se forma un polvo fino que está listo para usarse, es el ingrediente principal de las grenetinas y a su vez se utiliza en múltiples preparaciones dulces y saladas.

¿Cómo se usa la grenetina?

Para poder usar la grenetina es fundamental hidratarla previamente, se le debe agregar algún líquido al polvo y dejar que este lo absorba. Después se lleva a integrar en el resto de la preparación que según se esté haciendo.

Funciona de diversas maneras y para las gelatinas se puede aplicar un estándar en cuanto al gramaje que necesite cada receta, sin embargo, hay recetas que requieren mayor o menor cantidad.

Cuando se elaboran gelatinas con pulpas o jugos de fruta natural, se debe considerar que hay factores como la acidez del producto, ya que en caso de ser muy alta se necesitará una mayor cantidad de grenetina.

Los tiempos de cuajado también dependerán de las condiciones en las que se encuentre la gelatina, ya que la temperatura es una de las piezas claves para ello.

Prepara las mejores recetas con estos tips para hacer gelatinas caseras y usar cualquier molde que tengas en casa, son muy sencillas de hacer y son un postre que a todos encanta.

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