Tips infalibles para hacer flanes sin horno, ¡te quedarán perfectos a la primera!

Preparar flanes sin horno es mucho más fácil de lo que te imaginas además, los podemos hacer de un sinfín de sabores deliciosos y la textura siempre queda súper cremosa.

 

Si te encantan los flanes y te gustaría aprender a preparar flanes sin horno perfectos, te comparto los siguientes tips para que siempre te queden espectaculares.

 

Para que un flan cuaje correctamente le agregamos huevos los cuales, al hornearse se encargan de aglutinar todos los ingredientes mientras éste se hornea.

 

Sin embargo, cuando hacemos un flan sin horno no podemos agregarle huevos ya que éstos no se cocinarán. Lo que utilizamos en este caso es grenetina. Este polvo lo utilizamos para cuajar las gelatinas y lo podemos conseguir en el supermercado.

 

Aquí te comparto como debes de utilizarla para que el flan cuaje perfectamente.

 

1.HIDRATA la grenetina. Antes de comenzar a mezclar los ingredientes debemos hidratar la grenetina en agua fría o al tiempo y dejarla reposar por 10 minutos.  

2.DERRITE la grenetina en el microondas por lapsos de 15 segundos hasta que no queden grumos y déjala enfriar por completo antes de agregarla a la preparación del flan.

3.MEZCLA perfectamente la preparación del flan una vez hayas agregado la grenetina para que se distribuya perfectamente.

 

1.UTILIZA un sartén antiadherente para que puedes verterlo en el molde del flan fácilmente y no te cueste tanto trabajo lavarlo.

2.MEZCLA fuera del fuego el agua con el azúcar. Una vez que enciendas la lumbre, no los podrás mezclar ya que el azúcar se cristaliza y no tendrás que empezar desde cero.

3.COCINA a fuego bajo. Este es para evitar que se te queme y recuerda quedarte pegad a la estufa para que no se te vaya a pasar.

4.MUEVE ligeramente el sartén cuando aparezcan manchas de color ámbar, esto ayudará a distribuir el calor.

5.VERTE el caramelo con cuidado en un molde  y mueve el molde para distribuirlo por toda la base y parte de las paredes. Esto ayudara a que el flan se desmolde fácilmente.

 

1.LICÚA todos los ingredientes juntos hasta que no queden grumos. Puedes agregar queso crema, leche condensada, dulce de leche, fruta natural, chocolate derretido, cocoa o leches veganas. 

2.UTILIZA leche condensada y media crema para que quede más cremoso.

3.MEZCLA un poco del relleno con la grenetina derretida antes de agregar la grenetina al resto del relleno para que sea más fácil incorporarla.

4.VERTE el relleno sobre el caramelo con éste esté frío de lo contrario, el caramelo se cristalizará.

 

1.HUMEDECE las yemas de tus dedos o el reverso de una cuchara y desprende con cuidado el flan de las paredes del molde. Esto ayudará a que no se rompa al momento de desmoldarlo.

2.MUEVE el molde de un lado a otro cuando las paredes estén desprendidas para que, el caramelo se deslice por toda la base y cubra el flan a la perfección.

 

Con estos sencillos tips tus flanes sin horno siempre te quedarán perfectos.