9 tips para hacer la más rica sopa de verduras

Aplica estos pasos y disfruta de la más deliciosa y saludable sopa de verduras, que además de darte calor y sabor de hogar, te hará estar más cerca de tu peso ideal después de los atracones del Guadalupe-Reyes. 

1. Prefiere el caldo de pollo casero para la elaboración de sopas y caldos. Cuando cocines pollo, sazona bien con cebolla, ajos y especias, cuela y congela en bolsas herméticas. Cuando necesites caldo solo descongela. 

2. Para un caldo clásico utiliza las siguientes verduras: apio, zanahoria, ejotes, cebolla, calabacitas y chayotes. 

3. Inovación. No te cierres a los ingredientes que mencionamos arriba, también puedes incorporar los que más te guste o intercambiar algunos por col, acelga, espinaca, papas, elote, brocolí, chícharos, champiñones o incluso, trocitos de jitomate. 

4. Utiliza los ingredientes más frescos que puedas. Y si no consigues en esta presentación puedes conseguirlos congelados, estos productos después de cosechados son inmediatamente tratados y tienen gran calidad. 

5. Corta todas las verduras de un mismo tamaño e incorpóralas a la olla por el tiempo en que se tardan en cocinarse, de las más duras a las más suaves. 

6. Fríe las verduras previamente con un chorrito de aceite, con esto lograrás extraer lo mejor de cada una. 

7. Prepara una salsa de jitomate básica con cebolla, ajo, agua y sal al gusto. No olvides colar y freír para sazonar; una vez que cambie de color puedes agregar el caldo. 

8. Complementa tu plato y transformalo en plato fuerte agregando pasta, pollo o arroz cocido. 

9. Dale tu toque picosito agregando chiles al gusto como chile chipotles, serranos frescos o de árbol. 

¿Con qué receta piensas aplicarlos? Da clic en los títulos para checar los ingredientes y preparación. 

SOPA DE VERDURAS CON GARBANZO

SOPA DE VERDURAS AL HORNO 

SOPA DE VERDURAS A LA ITALIANA

¡Síguenos en Pinterest! Da clic aquí para más ideas delirantes.

TE RECOMENDAMOS