Esta sal mexicana es mejor que la del Himalaya, ¡conócela!

Si creías que la sal del Himalaya era la única que podemos utilizar al cocinar, es porque aún no conoces sal rosa de Yucatán. ¡Así como lo lees!, en nuestro país se produce también una sal que se asemeja al tono que la de Pakistán.

Este producto es oriundo de la comunidad de Xtampú, en Yucatán, donde hombres que se dedicaban a pescar y a la albañilería vieron una oportunidad de empleo en los lagos de agua rosada, tal y como lo hacían sus antepasados

Para extraer la sal rosada y venderla se deben esperar ocho meses, mismo tiempo en el que los trabajadores deben aguardar para recibir un pago, debido a que se somete a un largo proceso: se deja secar de forma natural (a los rayos del sol), se lava con agua dulce, se cristaliza y se empaqueta en sacos de 10 kilos para distribuirse.

Y aunque no hay tiendas que la oferten, la sal rosa de Yucatán se puede conseguir por 10 pesos el kilo en bolsas de plástico, remuneración que ayuda a los trabajadores a sustentarse económicamente, dice el diario EL Universal.

Pero, ¿por qué la sal en este lugar presenta ese color rosado? Se debe a que los cristales salinos provienen de la artemina, una planta que consumen los flamingos y que se encuentra en los lagos.

Así que, si tienes ganas de probarla o apoyar a estos trabajadores de la sal, puedes conseguirla bajo el nombre “Meyah Ta Ab”.   

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