Lúcete en las fiestas decembrinas con estos panqués de frutos secos

Disfruta del otoño e invierno con estas recetas de panqués de frutos secos, perfectas para acompañar tus bebidas favoritas de la temporada. ¿Buscas ideas? ¡Aquí tienes varias opciones deliciosas!

Recetas de panqués de frutos secos

Panqué de nueces mixtas

• 3 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de canela en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de aceite
• 4 huevos
• ½ taza de nuez pecana
• ½ taza de nuez de la India
• ½ taza de nuez de castilla

Procedimiento:

• Bate huevos y azúcar hasta disolver el azúcar.
• Agrega aceite, vainilla y sal.
• Mezcla harina, canela y polvo para hornear, añade a los líquidos.
• Agrega nueces picadas y mezcla.
• Hornea a 160 oC por 40 minutos.
• Deja enfriar y desmolda.

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Panqué de arándanos y yogur

• 3 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 taza de aceite
• 1 taza de yogur natural
• 1 taza de arándanos secos

Procedimiento:

• Mezcla yogur, aceite, vainilla y azúcar.
• Agrega polvo para hornear y harina.
• Agrega los arándanos y mezcla.
• Hornea a 180 oC por 20 minutos.
• Deja enfriar y desmolda. ¡Decora con azúcar glass!

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Panqué de pistaches

• 3 tazas de harina
• 1 taza de azúcar glass
• 1 taza de pistaches picados
• 1 taza de mantequilla
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Procedimiento:

• Bate mantequilla y azúcar.
• Agrega huevos, vainilla y leche.
• Agrega el polvo para hornear, harina y pistaches.
• Hornea a 180 oC por 20 minutos.
• Deja enfriar y desmolda. Decora con azúcar glass.

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Panqué básico de naranja

• 3 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• La ralladura de una naranja
• 3 huevos
• ½ taza de aceite
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de leche
• 1 taza de almendras fileteadas o pasas

Procedimiento:

• Mezcla sal, harina y polvo para hornear.
• Bate huevos, azúcar, aceite, vainilla y leche.
• Incorpora los polvos y la ralladura.
• Hornea a 180 oC por 20 minutos.
• Deja enfriar y desmolda.

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Beneficios de los frutos secos

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los frutos secos son una excelente fuente de nutrientes y ofrecen varios beneficios para la salud, tales como:

• Ricos en nutrientes

Son una buena fuente de proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas (como la vitamina E) y minerales (como el magnesio, el zinc y el calcio).

• Salud cardiovascular

Su contenido de grasas mono y poliinsaturadas, así como de ácidos grasos omega-3, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno.

• Control de peso

A pesar de ser calóricos, los estudios sugieren que el consumo moderado de frutos secos puede estar asociado con un menor riesgo de aumento de peso. La sensación de saciedad que brindan puede ayudar a controlar el apetito.

• Salud cerebral

Los ácidos grasos omega-3 presentes en algunos frutos secos, como las nueces, pueden beneficiar la salud cerebral y reducir el riesgo de deterioro cognitivo.

• Salud ósea

Son ricos en minerales como el calcio y el magnesio, que son importantes para la salud ósea y pueden ayudar a prevenir enfermedades como la osteoporosis.

• Regulación del azúcar en sangre

A pesar de su contenido de carbohidratos, los frutos secos tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que tienen un efecto mínimo en el aumento del azúcar en sangre, lo que los hace una opción adecuada para personas con diabetes.

• Poder antioxidante

Contiene antioxidantes como la vitamina E y el selenio, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.

Prepara cualquiera de estos panqués de frutos secos, no importa la estación del año, serán tu acompañante preferido para cientos de bebidas.

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