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Existen quesos que SÍ puedes comer aunque seas intolerante a la lactosa

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Queso

Queso / Foto: iStock

Laura Ceballos

Coordinador

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Tenemos excelentes noticias: Que seas intolerante a la lactosa no significa que tengas que dejar los lácteos para siempre y mucho menos que le debas decir adiós al maravilloso queso.

La intolerancia a la lactosa es la dificultad para digerir el azúcar presente en la leche, la cual está presente en la mayoría de los derivados de este alimento como queso y yogurt.

Pero, gracias al cielo, algunos quesos no contienen esta sustancia por lo que digerirlos es más sencillo.

Los quesos añejados son la mejor opción, ya que las bacterias que le dan ese sabor delicioso, transforman la lactosa en ácido láctico.

LAS MEJORES OPCIONES

Cheddar

Queso azul

Brie

Suizo

Gouda

Provolone

Parmesano

Si estás por comprar queso y quieres saber la cantidad de lactosa que tiene, sólo revisa la etiqueta de información nutricional: mientras más carbohidratos, más lactosa tendrá.

Ahora ya sabes cómo seguir disfrutando del queso, mas no de las incomodidades que provoca la intolerancia a la lactosa.

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