¿Qué es la crema agria?
Cuando leemos que una receta lleva crema agria entre sus ingredientes algunas veces no sabemos cómo encontrarla en el supermercado.
Sin embargo, este lácteo es más común de lo que imaginas. Basta mencionar que es el que utilizamos para agregarle sabor a sopes, enchiladas, tacos dorados y otros antojitos y aderezos. Sí, ese que compras en botecitos de un cuarto o medio litro.
La también conocida como “sour cream” se obtiene de la crema de leche, a la que se le agregan bacterias, como ácido láctico, que le dan una textura suave y la hacen aromática.
Si quieres ahorrarte el trayecto a la tienda, la puedes preparar en casa mezclando 200 gramos de crema de leche con dos cucharaditas de jugo de limón.
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