¿Qué es en realidad el queso cottage?

Esta semana me he puesto a investigar los componentes de varios tipos de queso, gracias a ustedes he aprendido mucho y sigo motivada a hacerlo. Hoy es el turno de uno muy querido en los desayunos saludables. 

¿Qué es en realidad el queso cottage?

A diferencia de algunos tipos de queso, el cottage, sí es queso en realidad. Está elaborado con leche de vaca pasteurizada sin someterse a deshidratación, maduración o compresión. 

En el queso cottage no es importante el nivel de grasa, por eso es recomendable para deportistas o personas que siguen una dieta baja en calorías. 

La elaboración de este queso se realiza completamente con leche, ésta puede ser entera, descremada o semi descremada. El valor nutricional de este queso depende del tipo de leche con la que se elabore; aunque la mayoría de las veces tiene, alrededor, de un 70% de proteínas y eso no es todo, también es rico en vitaminas: B1, B2, B6 y minerales como: fósforo, zinc, hierro, cobre, potasio, magnesio y sodio. 

Sin duda alguna, el queso cottage es, en realidad, uno de los quesos más saludables y nutritivos, lo mejor de todo es que se puede disfrutar con casi cualquier comida, gracias a su textura, suavidad y sabor. 

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