¿Realmente de qué están hechas las salchichas botaneras?

Es fácil caer en la tentación de comer un hot dog o botaner con salchichas de vez en cuando. Sin embargo, quizás deberías limitarte un poco, ya que El Poder del Consumidor ha analizado las salchichas tipo coctel y descubrió lo que contienen…

Un empaque de 500 gramos de salchichas está compuesta por 16 ingredientes. Por cada porción de 50 gramos de producto o lo que es igual a cuatro piezas se pueden obtener 97 miligramos de sodio, que corresponde al 33.13% del que se recomienda para un niño o niña y cubre el 24.85% para un adulto según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Pero eso no es todo, pues el verdadero peligro es representado cuando lo consideras como lunch para tus hijos, ya que es común sazonar las salchichas con salsa inglesa o cátsup, las cuales tienen niveles elevados de azúcar y sodio.

En México, el promedio en el consumo de calorías al día es de 2 mil para un adulto y de 1579 para los niños, de los que una ración de cuatro salchichas implicaría consumir un 4.8% (adultos) y el 6.07% (niños) de las calorías totales.

También no específica el tipo de carne con las que son elaboradas las salchichas, solo indica que se emplea carne de ave. Asimismo, en el empaque se puede leer que contienen grasa de cerdo, fécula de maíz, harina de trigo, proteína concentrada de soya, sal yodada, saborizantes naturales y artificiales, fosfato de sodio, sabor humo, eritorbato de sodio, nitrito de sodio, carmín, caramelo II.

Otro compuesto que contiene es la maltodextrina, aditivo empleado para estabilizar las grasas, mejorar el sabor, así como para conservar el producto por más tiempo.

Este azúcar, se elabora  a partir del almidón de maíz, trigo, cebada, arroz, papa o camote (harinas ya refinadas), por lo que implica un alto riesgo para la salud.

Lo mejor es consumir estas salchichas tipo coctel  de manera ocasional, es decir, no más de dos veces al mes y alejarlas de las personas que padezcan hipertensión.

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