¿Cuándo es más saludable comerse un plátano?

Los plátanos son ricos en carbohidratos, razón por las que son una de las mejores fuentes de energía vegetal que podemos ingerir. Su alto contenido en azúcar, potasio y fibras está equilibrado con sus bajos niveles de grasas.

Detrás de este fruto tropical, de pulpa blanca, carnosa y sabor más o menos dulce cuando llega a su madurez, existen varios mitos falsos, como el que indica que su consumo está ligado con subir de peso.

Sin embargo, ingerirlo a través de una dieta equilibrada contribuye al adelgazamiento de aquellas personas que así lo desean.

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Por ello, debes saber que, no es lo mismo comerse un plátano verde que uno maduro, ya que hay varias características por las que son diferentes. ¡Conócelas las propiedades del plátano!

Plátano maduro

Es un alimento apto para el crecimiento por ser rico en provitamina A, vitaminas C y K, en glúcidos, potasio y su contenido energético no rebasa las 83 calorías por cada 10 gramos.

También contiene pectinas, que contribuyen a que en ocasiones, empalague; así como ácido málico, al que se le debe que sea refrescante cuando se come crudo.

Cuando el plátano presenta varias manchas oscuras produce una sustancia llamada TNF, la cual tiene la capacidad de combate células malignas, y en este estado, es cuando este fruto se vuelve más fortalece el sistema inmunológico.

Plátano verde

Aporta al organismo un 80% de almidón, polisacárido que libera energía (de manera lenta) en el torrente sanguíneo. 

Este efecto es ideal para aquellas personas que realizan actividades físicas, ya que pueden obtener una reserva de energía previa al entrenamiento.

Plátano seco

Es más energético que el fresco, ya que contiene 285 calorías (por cada 100 gramos). Además, resulta mucho más rico en minerales (sobre todo en potasio).

Se podría considerar un alimento apto para deportistas, ya que aporta energía de manera rápida, es decir, recarga los depósitos de glucógeno después de entrenar. 

Recomendación

 Delira con estos plátanos asados rellenos de queso mozzarella.