5 productos lácteos que puedes comer si eres intolerante a la lactosa
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Los productos lácteos pueden proporcionar el calcio y las proteínas que necesita nuestro organismo.
Pero, ¿qué provoca exactamente una intolerancia a la lactosa?, la dietista Jennifer Masson, explicó que la lactosa es un tipo de azúcar que se produce naturalmente en los productos lácteos, por ello, las personas que ingieren estos alimentos pueden llegar a padecer de problemas gastrointestinales como calambres, gases y diarrea.
Sin embargo, no deben evitar todos los lácteos, ya que hay productos que pueden comer los intolerantes a la lactosa, ¡conócelos!
1. Crema de leche
La especialista recomendó agregar crema espesa al café de la mañana, ya que está hecho principalmente de grasa y contiene muy poca lactosa.
2. Yogurt griego
La dietista Kate Scarlata, recomendó probar el yogur griego, dijo que en realidad es un yogurt colado, es decir, un producto al que se elimina gran parte de la lactosa.
3. Suero de proteína
La dietista registrada Carol Aguirre, también recomendó agregar polvos de proteína de suero aislado a tu rutina, si es que estás buscando aumentar tu ingesta de proteínas, ya que contienen aproximadamente 90% de proteína y menos lactosa que el concentrado de proteína de suero de leche.
4. Kéfir
Aguirre también recomienda consumir kéfir en tu alimentación, ya que contiene cultivos vivos de bacterias que ayudan a descomponer y digerir la lactosa en la leche.
5. Leches vegetales como de almendras o leche de coco
"La leche es pesada, pero hay toneladas de alternativas excelentes como la leche de almendras y la leche de coco", dijo la Entrenadora de Nutrición Integral de Salud Gina Barreca Caracciolo. Otra opción es la de amaranto, arroz o avena.
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